ÖNORM EN 203-1

Dieses Dokument legt die allgemeinen Anforderungen und die Eigenschaften der Bauweise und Bedienung bezüglich Sicherheit1), Kennzeichnung sowie die damit verbundenen Prüfmethoden für Großküchen- und Bäckereigeräte für gasförmige Brennstoffe fest. Die speziellen Anforderungen sind in den Teilen 2 der Normenreihe festgelegt. Nur Geräte der Typen A1, A2, A3, B1 and B2, wie in Abschnitt 4 definiert, werden in diesem Dokument berücksichtigt. Dieses Dokument gilt für alle gewerblichen Geräte, die zum Kochen und Backen von Speisen und Getränken unter Verwendung von Gas, bestimmt sind. Dieses Dokument behandelt ausschließlich Baumusterprüfungen, lediglich die unteren Werte der Wärmebelastung (Hi) und des Wobbeindex (Wi) werden verwendet. Im Anhang C, informativ, sind die wesentlichen Gerätetypen des Anwendungsbereiches dieses Dokuments aufgelistet.