ÖNORM EN 203-1

Dieses Dokument legt die Anforderungen und Prüfverfahren für die Bauweise und Bedienung bezüglich Sicherheit, sowie die rationelle Energienutzung für Großküchen- und Bäckereigeräte für gasförmige Brennstoffe fest, die für die Verwendung in Innenräumen bestimmt sind. Dieses Dokument gilt für alle gewerblichen Koch- und Backgeräte, die Gas für die Zubereitung von Speisen und Getränken verwenden. Nur Geräte der Arten A1, A2, A3, B1 und B2, wie in Abschnitt 4 definiert, werden in diesem Dokument berücksichtigt. Es werden nur der Heizwert (Hi) und der untere Wobbeindex (Wi) verwendet. Die Anforderungen an bestimmte Gerätetypen sind in dem entsprechenden Teil 2 aufgeführt. Im informativen Anhang C sind die wesentlichen Gerätetypen des Anwendungsbereiches dieses Dokuments aufgelistet. Geräte, die unter dieses Dokument fallen, sind nicht für die Verwendung von Gasen vorgesehen, die Kohlenmonoxid oder andere toxische Komponenten enthalten.