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Technische Regel Entwurf
VDI 2052 Blatt 1
Issue date: 2015 08
Air-conditioning - Kitchens (VDI Ventilation Code of Practice)
Diese Richtlinie gibt Hinweise zur Luftbehandlung und zur Dimensionierung und zum Aufbau von raumlufttechnischen Anlagen in gewerblichen Küchen und zugehörigen Räumen, in...
Withdrawn: 2017 04 01
Format:
Digital | 32 Pages
Language:
German
Currently valid:
ICS
Diese Richtlinie gibt Hinweise zur Luftbehandlung und zur Dimensionierung und zum Aufbau von raumlufttechnischen Anlagen in gewerblichen Küchen und zugehörigen Räumen, in denen Speisen zubereitet, ausgegeben und verteilt, Geschirr und Geräte gespült und Nahrungsmittel gelagert werden. Sie gilt nicht für gewerbliche Kleinstküchen und Haushaltsküchen (Anschlussleistung 25 kW). Die Richtlinie gilt in Verbindung mit DIN EN 13779 und DIN 18869. Gerüche, luftfremde Stoffe und Feuchtigkeit sind abzuführen, Beeinträchtigungen in anderen Räumen und die Zuführung hygienisch bedenklicher Luft sind zu vermeiden. Lufterneuerung soll durch Austausch mit Außenluft erfolgen, vorgegebener Raumlufttemperaturen sind einzuhalten.
VDI 2052 Blatt 1
2017 04
Air conditioning - Kitchens (VDI Ventilation Code of Practice)
Technische Regel
VDI 2052 Blatt 1
2015 08
Air-conditioning - Kitchens (VDI Ventilation Code of Practice)
Technische Regel Entwurf
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Technische Regel
Issue date :
2017 04
Air conditioning - Kitchens (VDI Ventilation Code of Practice)
