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Norm
DIN EN 1672-2
Issue date: 2005 07
Food processing machinery - Basic concepts - Part 2: Hygiene requirements; German version EN 1672-2:2005
Die Norm legt allgemeine Hygieneanforderungen an Maschinen fest, die zur Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr und, wo zutreffend, ...
Withdrawn: 2009 07 01
Publisher:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 43 Pages
Language:
German
| English
Currently valid:
ICS
Die Norm legt allgemeine Hygieneanforderungen an Maschinen fest, die zur Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr und, wo zutreffend, zur Verarbeitung von Tierfutter verwendet werden, um das Risiko von Infektion, Erkrankung, Ansteckung oder Verletzung, das vom Lebensmittel ausgehen kann, auszuschließen oder auf ein Mindestmaß herabzusetzen. Sie identifiziert die Gefährdungen, die bei der Verwendung solcher Nahrungsmittelmaschinen typisch sind, und beschreibt Gestaltungsverfahren und gibt Benutzerinformationen zur Eliminierung oder Verminderung dieser Risiken. Dieses Dokument behandelt nicht die hygienebedingten Risiken für das Personal, die beim Gebrauch der Maschine entstehen.
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Issue date :
2009 07
Food processing machinery - Basic concepts - Part 2: Hygiene requirements; German version EN 1672-2:2005+A1:2009(DIN EN 1672-2 (2005-07) remains valid alongside this standard until 2009-12-28.)
