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Norm
ÖNORM EN ISO 6321
Ausgabedatum: 2002 06 01
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Schmelzpunktes in offenen Kapillarröhrchen (ISO 6321:2002)
Diese ÖNORM beschreibt zwei Verfahren für die Bestimmung des Schmelzpunktes von tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen in offenen Kapillarröhrchen, allgemein bekannt...
ZURÜCKGEZOGEN: 2021 10 01
Herausgeber:
Austrian Standards International
Format:
Digital | 15 Seiten
Sprache:
Deutsch
| Englisch
| Download DE/EN
Aktuell Gültig:
Standards mitgestalten:
ICS
Diese ÖNORM beschreibt zwei Verfahren für die Bestimmung des Schmelzpunktes von tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen in offenen Kapillarröhrchen, allgemein bekannt als Rutschpunkt. Verfahren A ist nur auf solche tierische und pflanzliche Fette und Öle anwendbar, die bei Raumtemperatur fest sind und keinen Polymorphismus aufweisen. Verfahren B ist auf alle tierischen und pflanzlichen Fette und Öle anwendbar, die bei Raumtemperatur fest sind und deren Polymorphismus-Verhalten unbekannt ist. Wird Verfahren A bei Fetten mit ausgeprägtem Polymorphismus angewendet, werden abweichende und weniger zufriedenstellende Ergebnisse erhalten. Fette mit ausgeprägtem Polymorphismus sind hauptsächlich Kakaobutter und Fette mit höhrem Anteil an 2-ungesättigt-1,3-gesättigten Triacylglyzerin.
ÖNORM EN ISO 6321
2021 10 01
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Schmelzpunktes in offenen Kapillarröhrchen ...
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ÖNORM EN ISO 6321
2002 06 01
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Schmelzpunktes in offenen Kapillarröhrchen ...
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ÖNORM N 3001
1991 05 01
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Schmelzpunktes in offenen Kapillarrohren (R...
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Norm
Ausgabedatum :
2005 10 01
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Vorbereitung der Untersuchungsprobe (ISO 661:2003)
Norm
Ausgabedatum :
1989 06 15
Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample
Norm
Ausgabedatum :
2021 10 01
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Schmelzpunktes in offenen Kapillarröhrchen - Steigschmelzpunkt (ISO 6321:2021)
Norm
Ausgabedatum :
2002 03 14
Animal and vegetable fats and oils — Determination of melting point in open capillary tubes (slip point)
