ÖNORM EN 16282-6

Dieses Dokument legt Anforderungen an die Gestaltung, die Konstruktion, die Installation und den Betrieb von Aerosolabscheidern, die in Lüftungsanlagen verwendet werden, fest, einschließlich der technischen Sicherheit, ergonomischer und hygienischer Aspekte. Dieses Dokument gilt für Lüftungsanlagen in gewerblich genutzten Küchen, dazugehörige Bereiche und andere Installationen in der Lebensmittelverarbeitung, die für den gewerblichen Gebrauch bestimmt sind. Küchen sowie dazugehörige Bereiche sind spezielle Räume, in denen Speisen zubereitet, Geschirr/Geräte gewaschen bzw. gesäubert werden und Lebensmittel gelagert und entsorgt werden. Dieses Dokument gilt für alle Aerosolabscheider. Ausgenommen sind Aerosolabscheider, die für Küchen im Privathaushalt bestimmt sind. Ebenfalls ist ein Verfahren zur Überprüfung jeder Anforderungen festgelegt. Sofern nicht anders festgelegt, wird erwartet, dass die Anforderungen dieser Norm durch Begutachtung und/oder Nachmessen überprüft werden.