ÖNORM EN 15779

Diese Europäische Norm legt ein Prüfverfahren für die Bestimmung des Gehaltes an mehrfach ungesättigten (>= 4 Doppelbindungen) Fettsäuremethylestern (en: polyunsaturated fatty acid methyl ester, PUFA methyl ester) in Fettsäuremethylester (FAME) im Bereich von 0,6 % (m/m) bis 1,5 % (m/m) fest. Das Prüfverfahren umfasst die Bestimmung der vier vorherrschenden mehrfach ungesättigten Fettsäuremethylester Eicosatetraensäure (C 20:4 (n-6)), Eicosapentaensäure (C 20:5 (n-3)), Docosapentaensäure (C 22:5 (n-3)) und Docosahexaensäure (C 22:6 (n-3)). Studien haben gezeigt, dass basierend auf der Linearität von Ergebnissen nach dieser Europäischen Norm, PUFA-Methylester in FAME in einem Bereich von 0,3 % (m/m) bis 3,0 % (m/m) bestimmt werden können. Da im abschließenden Ringversuch keine Proben aus dem oberen Konzentrationsbereich einbezogen worden waren, ist die Präzision für diesen Bereich nicht bestimmt worden (siehe 10.1).