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Norm
DIN 18865-4
Ausgabedatum: 2001 02
Großküchengeräte - Ausgabeanlagen - Teil 4: Aufbauten beheizt oder unbeheizt(Es gilt eine Einführungsfrist von 6 Monaten. Daneben gilt DIN 18865-4 (1992-05) bis 2001-07-31)
Das Dokument beinhaltet Anforderungen an die Bauweise von beheizten und unbeheizten Aufbauten für die Darbietung und Ausgabe von Speisen sowie die dazugehörigen Prüfungen...
ZURÜCKGEZOGEN: 2018 03 01
Herausgeber:
Deutsches Institut für Normung
Format:
Digital | 12 Seiten
Sprache:
Deutsch
Aktuell Gültig:
ICS
Das Dokument beinhaltet Anforderungen an die Bauweise von beheizten und unbeheizten Aufbauten für die Darbietung und Ausgabe von Speisen sowie die dazugehörigen Prüfungen, die sich auf Leistung und Gebrauchsttauglichkeit beziehen. Dabei werden vor allem Anforderungen an die Konstruktion, die dem heutigen Stand der Technik bei der Anwendung im Catering- und Gastronomiebereich entsprechen, berücksichtigt. Enthalten sich zudem sicherheitstechnische Festlegungen im Sinne des Gesetzes über technische Arbeitsmittel und Anforderungen nach dem Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz und der Lebensmittelhygieneverordnung. .
DIN 18865-4
2018 03
Großküchengeräte - Ausgabeanlagen - Teil 4: Aufbauten, beheizt oder unbeheizt - Anforderungen und Pr...
Norm
DIN 18865-4
2001 02
Großküchengeräte - Ausgabeanlagen - Teil 4: Aufbauten beheizt oder unbeheizt(Es gilt eine Einführung...
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Ausgabedatum :
2018 03
Großküchengeräte - Ausgabeanlagen - Teil 4: Aufbauten, beheizt oder unbeheizt - Anforderungen und Prüfung(Daneben gilt DIN 18865-4 (2001-02) noch bis 2018-09-01.)
